Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund bakform med löstagbar kant.

Smält choklad och smör i en skål över vattenbad. (Undvik att smälta vit choklad i mikrovågsugnen då den lätt bränns.) Låt svalna lite.

Blanda de torra ingredienserna och rör ihop med chokladen och smöret. Tillsätt ägg och citronskal och rör om till en slät smet.

Häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter.

Låt kakan svalna. Blanda ihop créme fraiche, florsocker och vaniljsocker. Bred glasyren över kakan.

Snitta skalet på granatäpplet. Bryt försiktigt upp det och plocka ur kärnorna. Undvik det vita eftersom det är väldigt beskt. Strö kärnorna över kakan.

Prova att byta ut granatäpplet mot bär av någon sort.

4 paprikor, gärna olika färger

2 burkar tonfisk i vatten

1 burk 10% Kesella (250g)

1 burk tomatsalsa (350g) - mild, medium lr het

8 tortillabröd

Skölj, kärna ur och fintärna paprikorna. Fräs dom i 1msk olja några minuter. Låt tonfisken rinna av och blanda med paprikan. Krydda med 1tsk salt, 1krm peppar och gärna 1-2tsk spiskummin. Rör ner 1dl av kesellan och salsan. Fördela tonfiskaröran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg dom i en lättsmord ugnssäker form. Blanda resten av kesellan med salsan. Bred blandningen över tortillarullarna. Gratinera mitt i ugnen i 250grader, 8-10minuter. Servera enchilladasen med en sallad. (4port)

Så nyttigt och otroligt gott!!!

Tips!! Strö gärna över lite riven ost över enchilladasen innan de gratineras för finare färg.

Gröna tipset: Byt ut tonfisken mot quornfärs om du vill äta grönt.

För alla: Fördela tonfisk och salsaröra på glutenfria pizzabottnar om du inte tål gluten. Kesella ersätts med sojabaserad färskost om du inte tål mjölk eller laktos.

4kycklingfileér

3paprikor, gärna i olika färger

2 purjolökar

1 burk ananasskivor i juice (227g)

4port potatismos

1.Skär kycklingfiléerna i strimlor. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Skölj, ansa och strimla purjolöken.
2.Fräs kyckling, paptrika och purjo i olja ca 5 minuter under omrörning. Krydda med salt, peppar och gärna curry.
3.Låt ananasen rinna av men spara juicen. Skär ananasen i bitar. Blanda juicen med vinäger, socker och maizena-majsstärkelse. Häll blandingen i pannan och låt koka någon minut. Blanda i ananasen.
4.Tillaga potatismoset enligt förpackningens anvisning.
5. Klicka moset runt om till en krans på ett serveringsfat.
6.Häll kycklingfräset i mitten och servera. Bröd och en blandad sallad passar bra till. (4port)

Tips!
Strö gärna över lite hackade salta jordnötter över det färdiga kycklingfräset.

280g pasta t.ex tagliatelle

2 purjolökar

2burkar tonfisk i vatten

2dl mini-fraiche

1dl chilisås

Gör så här
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skölj, ansa och skär purjon i strimlor. Låt purjostrimlorna koka med pastan när ca 3 minuter återstår av koktiden. Låt tonfisken rinna av. Koka upp minifraiche och chilisås. Smaka av med salt och gärna sambal oelek. Vänd i tonfisken och låt den bli varm. Låt pasta och purjo rinna av.
Servera purjopastan med tonfiskröran, bröd och strimlad sallad. (4port)

FÖR ALLA: Koka glutenfri pasta med purjon om du inte tål gluten. Tål du inte mjölk eller laktos kan mini fraichen ersättas med samma mängd havre- eller sojabaserad gräddprodukt.

Gröna tipset: Uteslut tonfisken och ersätt med 2 burkar avrunna kikärter om du vill äta grönt.

Tips!
1-2 pressade vitlöksklyftor i tonfiskröran ger den en extra god smak.

280g pasta t.ex spiraler

400g lövbiff

2 gula lökar

2dl mini-fraiche

1dl chilisås

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skär lövbiffen i tunna strimlor. Skala och skiva löken. Bryn köttet och löken i omgångar i 2 msk olja. Krydda med 1 tsk salt, 1 krm chilipeppar och gärna 1 tsk spiskummin. Blanda min-fraichen med chilisås och 1 dl vatten. Häll blandningen i pannan och låt puttra några minuter. Låt pastan rinna av.
Servera pastan med lövbiffssåsen och sockerärter. (4port)

För alla? Servera glutenfri pasta till lövbiffssåsen om du inte tål gluten. Byt ut mini-fraichen mot havre- eller sojabaserad gräddprodukt om du inte tål mjölk eller laktos.

Tips!
Hetta gärna till rätten lite extra genom att låta var och en stänka Tabasco över sin portion. Garnera gärna med färsk oregano för vackert utseende och god smak.

12st

100g smör lr margarin

1dl mjölk

2ägg

1 ½dl strösocker

2½dl vetemjöl

1tsk bakpulver

2msk kakao

1tsk vaniljsocker

1msk potatismjöl

24sega chokladkolor, typ Dumle

GARNERING:
2 Daim

1dl florsocker med chokladsmak

1-2msk vatten

12 pappersformar 

Sätt ugnen på 225 grader, ställ pappersformar på en plåt.
Smält matfettet och tillsätt mjölken, låt allt bli varmt men låt det inte koka.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl med bakpulver, kakao, vaniljsocker och potatismjöl och tillsätt växelvis med mjölblandningen i äggsmeten.
Fyll pappersformarna till 3/4 med smet. Tryck ner 2 kolor i varje form.
Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. (Gör du större muffins behöver de ca 15 minuter för att bli färdiga).
Låt muffinsen svalna. Krossa dajmen. Rör ihop chokladflorsockret med vattnet. Glasera muffinsen med florsockerblandningen och häll över krossad dajm.